Oliventapenade

Ikke verdens smukkeste spise, men til gengæld klær denne oliventapenade en god osteanretning umådeligt godt!

Ingredienser

150 g sorte oliven (drænet vægt og uden sten)

20 g parmesan

1 fed hvidløg

10 mandler

Olivenolie

1/2 citron (saften)

Salt, peber

Fremgangsmåde

Blend oliven med parmesan, hvidløg, mandler og et skvæt olivenolie. Smag derefter tapenaden til med citronsaft, salt og peber.

Muffins med Grana, øl og timian

Madmuffins med et vælg af udviklingmuligheder! Prøv fx med oliven eller soltørret tomat og servér til brunch, som mellemmåltid eller til suppe.

Ingredienser (12)

350 g mel

50 g rørsukker

1 tsk bagepulver

2 tsk salt

60 gram smør, smeltet

1 æg 

2,5 dL øl

75 g revet Grana eller Parmesan

1 spsk timian

Fremgangsmåde

Bland mel, sukker, bagepulver og salt. I en anden skål blandes æg med øl og let afkølet smeltet smør før blandingen tilsættes melblandingen sammen med osten. Rør dejen hurtigt sammen og fordel blandingen i 12 muffinforme. Drys med timian og bag ved 190 grader  i 20-25 min.