Koh Samui

"Long time no see" er vist et yderst passende udtryk som start på dette indlæg med fotos af et udpluk af dejlig thai-mad jeg de seneste 2 uger har nydt på Koh Samui.
Det har været min første tur til Thailand, men er bestemt ikke den sidste. Foruden at hér, set med mine vintertrætte danske øjne, er ufatteligt smukt med frodig regnskov og postkortblåt vand, er det også et land med en befolkning så smilende og hjælpsom i en grad jeg intet andet sted har oplevet!

På madsiden er det helt store hit for mig tom yum goong, en spicy rejesuppe der nu står øverst på listen over retter jeg meget gerne vil kunne efterligne i mit egen køkken. Derudover er også tom ka gai, grøn karry, spicy papaya salat samt pad thai retter jeg gerne vil have ind i mit repertoire - men helt så godt som thai-mutter laver dem, ved jeg dog vil tage tid før den sidder lige i øjet.
Derudover er der de friske frugter som fx mango, vandmelon og ananas, der helt igennem smager af sol og sommer, samt de læskende shakes bestående kun af frugt og isterninger - men som ikke desto mindre smager himmelsk.

Roskilde Festival

Årets Roskilde Festival er netop afsluttet - og med stor succes hvis nogen skulle finde på at spørge mig!

Roskilde Festival er for mig et sommer-must, og foruden de mange koncerter er maden dernede noget jeg gang på gang tager mig selv i at gå meget op i - på samme måde som jeg på bedst mulige vis forsøger at planlægge hvilke koncerter jeg bare må opleve, kredser mine tanker om hvilken mad jeg næste gang skal afprøve.  

Der findes, efter forholdene og til prisen, rigtig meget god mad på Roskilde Festivalen, men der findes også boder jeg ikke forstår år efter år er tilbage med samme uinteressante udvalg - i det hele taget er fornyelse godt og det glæder mit madglade festivalhjerte hver gang jeg ser nye skud på stammen (som fx. Meyer der sidste år gav et frisk pust og Man Made Food, der i år havde nye lækkerier på menuen). Særligt udvalget af god vegatarisk mad på camping West er noget haltende, hvor dog chili sin carne med ekstra creme fraiche fra Eat Beer og de lune snegle som fås overalt til en flad tier tager kegler. 

Jeg har i år guffet mig igennem minimum én ret fra stort set alle de steder jeg synes leverede lige hvad en sulten festivalmave havde brug for, hvor laksesanwichen med kål og mormordressing fra Meyers sammen med röstiburgeren fra Skibruger og grønt i gul curry fra Thai Lanna deler en fornem førsteplads.....og så var der lige de knasende sprøde chili fries fra Ox Bruger som sad lige i skabet! ...Selvfølgelig var der også musikken, hvor PJ Harvey, Weekend og Per Vers leverede nogle for mig uforglemmelige koncerter!

Madpandekager fra Mama Mombasa og lun snegl fra bycenter West

Laksesandwich med kål og mormordressing fra Meyers

Grov ærtesuppe fra Manfreds og sildemad fra smørrebrødsbiksen

Blåbærshake og foccacia fra området omkring Odeon

Chilifries fra Ox Burger

Veggiesanwich med sommegrønt, radisser og rygeost fra Manfreds

Röstiburger fra Skiburger

Sandwich med Hummus og grøntsager fra Meyers

Grønt i gul curry fra Thai Lanna

Chili sin carne fra Eat Beer

Sushi

Falafel fra Den Gyldne Bønne

      

Jordbær/ingefær shake fra Jordbærboden og kolde fadøl fra Tuborg

Berlin

Efter godt to år i Berlin, var det skønt at tilbringe påsken i denne farverige by, hvor sommerstemningen allerede er indtruffet og alt står i fuldt flor... Ja, man slipper jo nok aldrig denne "alt og alle" omfavnende by, og jeg vil da også i fremtiden tage til Berlin og nye livet samt den gode mad så ofte som muligt!

Centreret omkring Prenzlauer Berg, anbefaler jeg på madfronten bl.a. nordafrikansk afslappet stemning på Al Hamra, majskolber under kastanjetræerne i Prater Biergarten, sushi hos Vin Pearl ved Helmholzplatz, 1 euro take-away kaffe fra den lokale bager, spinatstrudel fra bageren i LPG Biomarkt, vafler og mode hos Kauf Dich Glücklich, pizzaslices på Kollwichplatz.. og ikke mindst kolde øl vom Fass.....